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 大根の辛い部分は下の部分（根っこがある部分）でしたね。 大根の辛い部分がどこであるのか、わかったので、これでもう不快な思いをせずに、 大根を安心しておいしく食べることができますね！ 大根は消化に良いだけでなく、美肌効果もあり、 大根の緑の部分は辛いから？ 大根は白いイメージが強いですが、葉に近い部分には緑になっていると思います。 緑色だとなんだか辛そうですが、実は反対で 緑の方が甘く 、下の方にいくにつれて辛くなるんです。 なので、下の方の辛い部分は生では食べずに漬物などにして、生で食べるの スーパーで大根が丸々一本で売っているもの、または、葉から半分、根から半分の半分で売っているのを目にしますよね。 大根は大根1本の中でも場所によって辛さ度合いが異なります。 大根は葉に近いほど、辛みが少ないのです。 そして、 根に行くにつれてどんどん辛みが増してしまいます。 つまり、辛みが苦手である方は大根の葉に近い部分を使って 11 16 水 ダイコン ちづる流 簡単レシピ ダイコンめん鍋 お料理メモ ヘルシークリップのレシピに挑戦 大根の辛い部分は